Crepe recheado com calda de mirtilo

  CREPE DOCE ~

Em 90 minutos você realiza esta receita com a quantidade de 10 porções.

No modo aprendiz, de chefe de cozinha. Faça na sua casa ou onde você quiser.

A calda

300g de mirtilo ( se preferir, substitua este ingrediente por uma outra fruta vermelha. Ex morango, framboesa, cereja, melancia, amora)

100ml de água

1 ½ xícara de (chá) de açúcar.

Morangos

Mirtilos

Recheio (a melhor parte)

1 lata de leite condensado

3 colheres de (sopa) de chocolate em pó

Massa

3 ovos

2 xícaras de (chá) de leite

1 colher de (sopa) de óleo

1 colher de (chá) de sal, ou a sua preferencia

1 ½ xícara de (chá) de farinha de trigo, preferencialmente com fermento.

E para decorar esse crepe coloque folhas de hortelã. Se você tiver, é claro.

Modo de preparo da delicia

Calda: Em uma panela, junte o mirtilo com a água e o açúcar Leve ao fogo brando e assim cozinhe por cerca de 30 minutos na panela, até atingir a consciência de uma calda. Deixe a esfriar dentro da geladeira até o momento de servir.

Recheio: Leve os ingredientes do recheio ao fogo, mexendo o tempo todo não se esqueça. Para que não grude no fundo da panela, faça isso ate atingir um ponto de um brigadeiro mole. Quando atingir, retire do fogo e reserve.

Massa: No liquidificador, coloque os ovos com o leite, o óleo, o sal e a farinha de trigo fermentada e bata tudo.Em uma frigideira unte-a um pouco e assim logo despeje levemente a massa, sempre dourando os dois lados. Reserve.

Para a montagem, espalhe um pouco de creme de chocolate na metade do crepe e dobre em 4. Repita esta mesma operação com o restante da massa. Coloque 2 crepes em cada prato de sobremesa quando for servir e regue a calda de chocolate e coloque duas folhas de hortelã e serve esta gostosura.